Wii今天要做的是紅燒牛肉!!!



準備配料有─ 洋蔥、蔥、薑、蒜、牛番茄




首先滾水川燙去血水


快速撈起


然後偷看網路食譜再確認一下.....


把蔥、薑下鍋爆香、下肉拌炒,放滷包、加水蓋過肉煮滾,據說這招是把高湯逼出來....


煮滾之後、牛肉撈起放旁邊準備、高湯也備著...




接著換壓力鍋上場,先蔥、薑、蒜、洋蔥、番茄一起下鍋拌炒爆香...


然後下牛肉、開始調味...(調味用了醬油、豆瓣醬、米酒、少許海鹽、一點點冰糖)


然後再偷看一下網路食譜做最後確認~噗 

(只能說有3G手機真方便,記得一年多前Wii還有搬過NB進廚房的樣子...哈)


拌炒均勻之後、加入剛剛的高湯,一起煮滾後,蓋上壓力鍋上壓繼續煮...

(WMF的操作也蠻簡單~就是點對點蓋上轉緊、推進上壓之後,繼續煮到上面的壓力指示上升到適合的線條,關成小小火,開始計時,時間到關火等壓力指示完全降平,就洩壓完成、可以開鍋開動了~ㄎ)


壓力鍋煮30分鐘、等洩壓大概25分鐘後一打開的樣子........(呃...其實好像不甚美觀轟~哈)


但這一夾出來試吃,齁齁齁~牛楠也超軟爛的啦!!!!讚~


只是當天起鍋實在太晚沒辦法大吃,隔天中午再度加熱之後的牛肉乾拌麵~ㄎㄎㄎ



Wii你實在太厲害了!!!!!!好好吃啊~~~~~

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